Linia Technologiczna
Przemysłowa precyzja na każdym etapie
Zautomatyzowane procesy, bezwzględna kontrola sanitarna i zaawansowane systemy chłodnicze gwarantują stabilność parametrów każdej wytworzonej partii surowca drobiowego.
Zintegrowany Cykl Przetwórczy
Przyjęcie i selekcja
Restrykcyjna weryfikacja parametrów temperaturowych oraz dokumentacji weterynaryjnej w strefie rozładunku zapewnia bezpieczeństwo na wejściu.
Systemy podziału
Mechaniczne porcjowanie wykorzystujące kalibrację wagową oraz systemy wizyjne, umożliwiające wycinanie elementów zgodnie ze specyfikacją.
Ciąg chłodniczy
Błyskawiczne schładzanie i transport materiału przy rygorystycznym utrzymaniu stałej niskiej temperatury w całym obszarze produkcyjnym.
Pakowanie końcowe
Aplikacja osłon próżniowych, pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) oraz precyzyjne etykietowanie dla pełnej identyfikacji partii.
Infrastruktura i Automatyzacja
Tunele Szokowe i Mroźnie
Wydajne układy chłodnictwa przemysłowego oraz monitorowane komory składowania gwarantują stabilne środowisko termiczne. Błyskawiczne mrożenie zabezpiecza strukturę tkankową mięsa i maksymalizuje jego trwałość przed wysyłką do dystrybucji.
Robotyka Liniowa
Integracja chwytaków mechanicznych, przenośników taśmowych oraz zautomatyzowanych wag minimalizuje bezpośredni kontakt surowca z personelem, podnosząc wydajność i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
Zakładowe Normy Bezpieczeństwa
Własne zaplecze laboratoryjne oraz stała obecność służb weterynaryjnych na terenie zakładu pozwalają na prowadzenie ciągłego monitoringu mikrobiologicznego sprzętu, powierzchni roboczych i wyrobów gotowych.
-
Pełna identyfikowalność Śledzenie każdej partii mięsa na podstawie numerów kodowych od dostawy żywca po spedycję.
-
Mycie i dezynfekcja CIP Zautomatyzowane procesy sanityzacji infrastruktury zapobiegające krzyżowemu zanieczyszczeniu.
-
Stale aktualizowane standardy Restrykcyjne przestrzeganie zintegrowanych procedur zarządzania bezpieczeństwem żywności dla zakładów przemysłowych.
Zdolności Operacyjne
Wolumen
Wydajność dobowa
Linie przystosowane do ciągłego przetwarzania ogromnych ilości surowca bez utraty stabilności i płynności dostaw.
Szybkość
Dynamika schładzania
Natychmiastowa redukcja temperatury tusz zaraz po podziale spowalnia rozwój flory bakteryjnej i utrzymuje klasę produktu.
Kontrola
Dane w czasie rzeczywistym
Integracja wag dynamicznych z oprogramowaniem pozwala na bieżące monitorowanie sprawności linii produkcyjnej.
Formaty
Elastyczność pakowania
Gotowość do konfiguracji strefy pakowania w formaty zbiorcze (kartony, pojemniki E2) oraz detaliczne vac/map według specyfikacji odbiorcy.
Gotowe do dystrybucji
Nasze asortymenty bezpośrednio z taśmy produkcyjnej zasilają hurtownie, sieci handlowe oraz zakłady wtórnego przetwórstwa mięsnego. Sprawdź specyfikację powstających u nas wyrobów.